Philips HR2334/12: Auslaufmodell und Nachfolger

Der HR2334/12 ist nicht mehr lieferbar

Was das Gerät geleistet hat

Vier Formaufsätze, integrierte Wiegefunktion, vollautomatischer Ablauf von der Mehlzugabe bis zur fertigen Nudel. Damit deckte er die Standardformate ab: Spaghetti, Penne, Fettuccine und Lasagne.

Die aktuelle Generation macht dasselbe, bringt mehr Scheiben mit und knetet etwas gleichmäßiger. Der grundsätzliche Ablauf hat sich nicht geändert. Wer statt zu pressen lieber walzt, findet die Gegenseite unter manuelle Nudelmaschinen.

Was die Baureihe technisch von der aktuellen trennt

Beide Generationen arbeiten nach demselben Prinzip: Knetkammer, Schnecke, Matrize. Der Unterschied liegt nicht im Verfahren, sondern in der Kammer. Ihre Form bestimmt, wie gleichmaessig der Teig an die Schnecke kommt, und daran hat der Hersteller zwischen den Serien gearbeitet.

Praktisch heisst das: Ein aelteres Geraet macht dieselbe Pasta, verlangt aber genauere Dosierung. Wo die aktuelle Serie eine Abweichung noch ausgleicht, kommt hier ein unregelmaessiger Strang heraus.

Fuer die Kaufentscheidung ist das nachrangig, weil das Geraet ohnehin nicht mehr lieferbar ist. Fuer den Weiterbetrieb eines vorhandenen Exemplars ist es die ganze Antwort auf die Frage, warum die Pasta manchmal anders aussieht als im Netz.

Zubehör für vorhandene Geräte

Wer noch ein funktionierendes Exemplar besitzt, sucht meist Ersatzscheiben. Drittanbieter führen Matrizen, die für die älteren Modellnummern ausgewiesen sind, darunter die Serien HR2332 bis HR2345.

Achten Sie darauf, dass die konkrete Nummer in der Kompatibilitätsliste des Anbieters steht. Der Sammelbegriff Pastamaker allein reicht nicht, weil er mehrere zueinander inkompatible Serien umfasst.